芦北町御立岬公園内で栽培しているオリーブの実100％のエキストラバージンオリーブオイルです。
すべて、一粒一粒手摘みで丁寧に収穫し、綺麗な実のみ収穫後24時間以内に搾油しました。
複数の品種をブレンドして搾油しましたが、全体の約半数の割合を占める「コラティナ種」の味わいが存分に発揮され、国産オイルでは珍しい辛み成分を感じることができ、フルーティさとのバランスに優れた香りと味わいになっています。
様々な料理に合わせることができ、ステーキなど濃い味付けの肉料理から刺身（塩や醤油と合わせて）や焼き魚、煮魚、サラダ等、薄味の料理まで幅広くお使いいただけます。お料理の味付けをワンランクアップさせることができます。
